Enquête sur la consommation : Les dépenses alimentaires des ménages représentent 41,3 %, en 2001 (6/15/2005)
Bien qu¹elle demeure le principal poste budgétaire, la part des dépenses alimentaires des ménages est passée de 48,6 en 1985 à 41,3 %, relève l¹enquête sur la consommation et les dépense des ménages (2000/2001), dont les résultats ont été présentés lundi à Rabat.
Faisant observer que la même tendance est enregistrée au niveau des dépenses d¹habillement (de 7,3 à 4,8 %), l¹enquête constate que les dépenses d¹habitation constituent, quant à elles, le deuxième poste du budget des ménages, précisant que leur part a augmenté de 20,1 à 22,1 %, entre 1985 et 2001.
Concernant les dépenses pour l¹acquisition des équipements ménagers, l¹étude signale que leur poids relatif a baissé de 5,2 à 3,8 %, tandis que la part des dépenses réservées au poste «enseignement, culture et loisirs» a quasiment stagné (3,6 % 2001 contre 3,4 % en 1985).
Notant que l¹importance relative des dépenses se rapportant à la santé, au transport et aux diverses autres dépenses, n¹a cessé de se renforcer, les résultats de l¹enquête font ressortir que les poids de ces postes de dépenses sont passés respectivement de 4,6, 5,2 et 5,8 %, en 1985, à 7,6, 7,5 et 9,3 %, en 2001.
La consommation annuelle moyenne par ménage est évaluée au niveau national à 49.333 DH en 2001, soit environ 4.110 DH par mois (4910 DH en milieu urbain et 2830 DH en milieu rural). Ce montant global recouvre l¹ensemble des biens et des services acquis (achetés, auto-consommés ), y compris l¹estimation du loyer que paieraient les ménages propriétaires ou logés gratuitement, s¹ils étaient en situation de location.
Exprimée en dirhams courants, la dépense annuelle moyenne par personne est passée de 3.623 DH, en 1985, à 8.280 DH, en 2001, soit un taux d¹accroissement annuel moyen de 2,1 % en dirhams courants sur 16 ans. Si l¹on élimine l¹effet des augmentations des prix des biens et services consommés, le niveau de vie moyen de la population marocaine a augmenté de 1 % par an en dirhams constants durant cette période.
Examinée selon le milieu de résidence, la dépense annuelle moyenne d¹un citadin (10.624 DH) est environ deux fois plus importante que celle d¹un résident en milieu rural.
Selon les régions, le Grand Casablanca (14.366 DH), suivi des régions de Oued Eddahab-Lagouira, Laâyoune-Boujdour- Sakia El Hamra et Guelmim-Essmara (10.609 DH) et de Rabat-Salé-Zemmour-Zaër (10.162 DH) enregistrent les dépenses les plus élevées, tandis que les régions ayant enregistré les niveaux les plus bas sont l¹Oriental (6.883), Meknès-Tafilalet (6740), Ghrab-Chrarda-Beni Hssen (6.284) et Marrakech-Tensift- Al Haouz (6.228).
L¹évaluation des indicateurs de la répartition de la masse globale des dépenses de consommation montre une tendance à une quasi-stagnation des dépenses, note l¹enquête, précisant que les 50 % les moins aisés de la population ont légèrement diminué leur part dans le total des dépenses de 24,2 en 1985 à 23,4 %, en 2001, à l¹échelle nationale, alors que la part des 50 % les plus aisés est passée de 75,8 à 76,6 %.
Les 10 % les plus aisés de la population réalisent 32,1 % en 2001 (31,7 % en 1985) de la masse totale des dépenses de consommation, tandis que les 10 % les moins aisés totalisent 2,6 %, aussi bien en 2001 qu¹en 1985 de cette masse.
L¹enquête fait remarquer que les inégalités des dépenses de consommation ont quasiment stagné, entre 1985 et 2001, relevant que ceci a été confirmé par le rapport des parts dans la masse totale des dépenses de consommation de ces deux catégories socio-économiques qui est resté stable (12,3 en 2001 et 12,2 en 1985).
L¹étude indique que le poids relatif des produits alimentaires riches en calories (céréales, sucres et produits sucrés, corps gras) diminue, passant de 39,1 en 1985 à 33,4 % en 2001, soit une baisse de 5,7 points. En contrepartie, les produits riches en protéines (produits laitiers, ¦ufs, viandes, poissons), ont vu leur part dans le budget s¹accroître respectivement de 30 à 33 %, au moment où l¹importance relative des légumes et fruits dans le budget s¹est renforcée durant cette période en passant de 16,9 à 19,4 %.
Si les quantités des céréales et du sucre consommées par personne et par an ont diminué, entre 1985 et 2001, en passant respectivement de 210,44 à 185,20 kg et de 27,04 à 24,11 kg, leur niveau reste néanmoins encore élevé.
Cette diminution se fait au profit des produits alimentaires riches en protéines animales, dont les quantités annuelles consommées par personne ont enregistré une nette amélioration en particulier le lait et ses dérivés (30,26 à 37,75 litres équivalent lait frais), les ¦ufs (49 à 65 unités), les poissons (6,24 à 9 kg) et les viandes (15,95 à 18,35 kg).
Les niveaux atteints par les viandes et les poissons demeurent modérés et l¹évolution de la consommation alimentaire reste marquée par la sensible progression des quantités des produits très riches en sels minéraux et/ou en vitamines tels les légumes (113, 15 kg en 1985 contre 137,63 kg en 2001) et les fruits (32,17 contre 39,08 kg), relève l¹enquête, qui note que la consommation annuelle d¹huile par personne a augmenté de près de 2,6 litres, en passant de 14,46 à 17,02 litres.
L¹enquête soutient, en conclusion, que ces changements traduisent une mutation structurelle de la consommation alimentaire des ménages qui devient plus diversifiée et de plus en plus équilibrée, en particulier chez les citadins et les catégories socio-économiques à revenus élevés.
Réalisée par le Haut commissariat au plan, en 2000/2001, cette enquête de consommation a concerné un échantillon de 15 mille ménages représentatifs des différentes catégories socio-économiques et régions du Maroc. Etalée sur une période de 12 mois, en vue d¹éliminer la saisonnalité des dépenses, l¹enquête a porté sur la collecte de données détaillées se rapportant aux dépenses, aux quantités consommées et à certains aspects des conditions de vie de la production.
albayane.ma
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